花園州的農民為消費者生產超過100種不同種類的水果和蔬菜,以享受新鮮或加工。全國性的,新澤西州是藍莓,蔓越莓,桃子,西紅柿,甜椒,茄子,黃瓜,蘋果,菠菜,壁球和蘆筍之一。特色作物和葡萄園還向花園州的賞金添加了獨特而屢獲殊榮的味道。